扇贝裙边能吃吗 扇贝里的裙边能吃吗

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扇贝裙边是裙边裙边什么

扇贝的裙边又叫扇贝边，是吃能吃扇贝的外套膜，是扇贝扇贝贝类软体靠近边沿的地方有群褶纹的边肉。

扇贝裙边能吃吗

扇贝的裙边裙边裙边是可以吃的。扇贝裙边中主要含有多糖、吃能吃维生素E和氨基酸，扇贝扇贝钙、裙边裙边锌的吃能吃含量都很高。扇贝裙边是可以食用的，有的扇贝裙边单独取出食用。

扇贝裙边的成效作用

试验研究注解扇贝裙边中的糖胺聚糖具有抗单纯疱疹病毒Ⅰ型作用；扇贝裙边提取物具有很强的抗动脉粥样硬化作用；目前的动物试验已经注解扇贝裙边不会升高血脂，有望成为降血脂的保健食品；扇贝裙边中的胶原蛋白酶肃清超氧阴离子能力很强。扇贝裙边有很大开展潜力。

凉拌扇贝裙边

成效：具有改善食欲016年3月出生男宝宝起名大全美容养颜和增强免疫力的作用。

食材：扇贝裙边200克；胡萝卜适量；香菜1棵；青椒半个；花椒10粒；干辣椒1个；盐、植物油、味精、糖和芥末酱均适量

做法步调：

1、胡萝卜切丝、青椒切丝。香菜切段备用，扇贝裙边清洗干净；

2、先烧开水把胡萝卜和扇贝裙边分别焯一遍过凉水捞出沥干；

3、王姓猴宝宝起名大全集将裙边、胡萝卜丝、青椒丝、香菜放入盆中，加入生抽、醋、盐、糖、味精及辣椒段混合拌匀；

4、锅内倒油，汉字辈起名大全油热后加入花椒和干辣椒。炸好后一起倒进食材中，拌匀即可食用。喜欢的话可以加芥末酱。

扇贝清洗方法

1、扇贝挑选上，壳闭合紧的一般就是活扇贝，壳张开的用手一触碰马上收紧的就更不消说了。反之，壳张开很大，用手触碰没有反响的自然就是死的。

2、买回的新鲜扇贝，要先用清水冲洗一下贝壳上的泥沙。

3、用小刀，推荐西餐的餐刀。将刀伸进贝壳，将贝壳一开为二，同时也就划断了贝壳里面贝肉。此时你会看到贝壳的两边都带有贝肉。

4、再次用餐刀，贴着贝壳的底部，将贝肉完全剔除出来。此步调刀一定要紧贴贝壳的底部，能力剔出完整的贝肉。

5、将贝肉与贝壳分开。我们先开清理贝肉，用刀将贝肉的内脏，也就是看上去黑乎乎的东西去除。然后将完整的贝肉放入一个大碗内。加入一点点盐，用盐水浸泡两三分钟，用筷子顺时针旋转贝肉，这样做的目的是使贝肉外面的泥沙沉入碗底。

6、将贝肉捞出，方才大碗中的水倒掉，在碗中放入适量的生粉，再把贝肉放入碗中，用手轻轻搓洗贝肉。这样做生粉会把贝肉中残留的泥沙彻底带走。最后，再用清水洗一遍，贝肉就加工好了。

7、假如做蒜蓉粉丝或豉汁蒸扇贝的话，我们还需要贝壳做底托，那么我们可以选用细毛刷或者牙刷，再将贝壳上的泥沙彻底刷掉。

8、这样，扇贝就清洗的干干净净了。想怎么吃就怎么吃，绝对不会有泥沙来捣乱的。